Cien lugares donde no llevar a tus hijos: Boñar de León

Escrito por Antonio Castelo el . Posteado en Otros artículos

#1 BOÑAR DE LEÓN

C/ Calle de la cruz verde 16. Madrid

El Boñar de León es el ‘vale todo’ de la cocina castellana con ínfulas de grandeza mix. El ‘buffetlibrismo ilustrado’. Es Alfredo Landa a coscoletas de Paco Martínez Soria, sudados, comiendo torreznos y corriendo hacia ti.

 

 

 

EL CONCEPTO

Un ‘all you can eat’ disfrazado de taberna castellana, lo que le convierte en el mayor ‘mendigos delight’ jamás concebido por el ser humano. El twist del éxito de “El Boñar de León” contra el buffet libre tradicional es que, aunque se sirva en mesa, el plato  es gigantesco e individual, cualquier sobra vuelve a la gran fuente de la que salen todos los platos. Estas grandes fuentes presiden el comedor y de ellas mana toda la comida. Al estar los platos asquerosos, casi nadie come nada. Los platos vuelven siempre llenos a las fuentes de comida, el flujo de reciclado es infinito y una virguería en términos económicos que ni parida por Goldman Sachs.

 

LA DECORACIÓN

Entrada con una pequeña barra atestada de indigentes profesionales y un dueño que te invita a pasar al comedor, como Canción triste de Hill Street si Canción triste de Hill Street se grabase en Las Barranquillas. Manteles uniformemente agujereados por quemaduras de cigarro y retales de cultura kitch española en las paredes. El comedor está presidido por un microondas donde se recalienta todo frente a los comensales: a las bravas.

 

LA COMIDA

Pedí lo que consideré el “Menú degustación boñar” compuesto de algunos platos de obligatoria cata y me enfrenté a su salvaje “cocido leonés completo”:

 

  • Paella

Como valenciano he comido algunas miles de paellas: buenas, malas y regulares. Esta me sorprendió por sus ingredientes: arroz, judías verdes, morcillas enteras y berenjenas de almagro. Puro Philip K. Dick. Destacar también los granos de arroz, tan pasados e hinchados que sentí ser Bear Grills comiendo larvas en El Serengueti. Se intuía todo el tiempo la aparición de pelo humano, como ese susto en Scream, como el haba en el roscón de reyes y, aunque se hizo de rogar, acabó apareciendo. Gracias, Boñar.

 

  • Revuelto mar y tierra

La ‘Stravaganzza’ de los revueltos. Ingredientes: huevos, pimiento rojo y gambas. Como un café con sal: no destaca por nada, no parece a simple vista dañino, y la gente lo usa para vomitar.

 

  • Perdiz a la pastora

Alien 3 mix Evangelion mix Cariño he encogido a los niños.

 

  • El cocido leonés

La piedra angular del sistema de estafa piramidal de Boñar de León. El Madoff de los cocidos. Primero un tanque de sopa bastante salvaje. Los fideos, como pecios romanos, llevan años sumergidos en el fondo. Lo más sorprendente es su sabor a limón, es una puta limonada. Seguimos con la segunda parte del cocido: carne, morcillas, garbanzos, chorizo, panceta y todo lo que uno se puede imaginar en cantidades asombrosamente ingentes. La ración individual mandaría a tomar por culo al Team Six al completo. Vuelve a la fuente como vino a la mesa, virgen como La Virgen María. Un “Bernard Madoff leonés”, en el papel de dueño del Boñar, ha vuelto a vencer.

 

  • El poleo

Un poleo, “¡qué ironía!” debieron pensar en la cocina. Así que me lo mandaron con un recado en forma de cucharilla llena de mierda.

 

  Le gustará si prefiere la cantidad a la calidad o si le gustó Caótica Ana

 

EL SERVICIO

Elenco al completo traído desde Colombia. Majos. Rápidos como el infierno. Saben que todo es infumable y no les tiembla la mano al llevarse los platos sin tocar. Prohibida la frase “¿Está todo bien?”.

 

Lo mejor: Esos camareros majos, pero con la mirada de los mil metros como veteranos de Vietnam.

 

Lo peor: Que se esté manchando el buen nombre de León.

 

Puntuación: 4 Almax.

 

 

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Antonio Castelo

Antonio Castelo es cómico y guionista. Ha colaborado en programas de television como Buenafuente (Antena 3), CQC (Tele 5) y UAU! (Cuatro). Combina su carrera en tv con actuaciones de standup comedy en clubes y audiotorios. Fundador del portal de comedia Papanatos.com y acaba de estrenar su show "Antonio Castelo domina el mundo".

Comentarios (36)

  • El gerente del BdL

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    El Boñar de León es cojonudo.

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  • esmeralda

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    Lo tengo que probar. Parece una experiencia única y me saldrá más barato que hacer un 10.0000

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  • otro gerente

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    La ciudad que presume de su cocido no tiene ni puta idea de lo que es eso. El Boñar fue en tiempos un reclamo para ansiosos y por lo que veo lo sigue siendo. Madrid lo admite todo, lo bueno y lo malo, pero si el Boñar es lo que es, al menos es barato, pero si queréis droga dura ir a ese que está en la calle de la Bola, vais a acabar bendiciendo al de antes.
    Por cierto ¿boñar, viene de boñiga, o boñiga viene de boñar?

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    • De León

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      Y tu de q vienes? Ofensivo, que no te guste ese sitio no quiere decir que tengas que ofender a todo un pueblo. Te sugiero que te informes. Luego aprende a hablar y a ser más educado

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    • leones

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      Y Madrid q viene de Mierdrid… Q absurdos sois los de la capi!! Disfrutad de vuestra contaminación

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  • Camarero del BDL

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    Haber pedido chistorra.

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  • Néstor

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    Yo fui una vez y había una avispa en la paella.

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  • Dani

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    Y eso que no te sacaron la paella a las mil maravillas oceánicas putrefactas.

    Un plato digno de ser detestado.
    Un plato como una plaza de toros de grande, eso sí.

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  • jacinto

    |

    No parece que tenga significado, salvo que es un bonito pueblo de León. Por cierto, yo una vez entré y salí escopetado. Para mi que en su momento fue bien y no ha soportado el paso del tiempo.

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  • José Ameijenda

    |

    Qué barbaridad, qué falta de respeto a los latigazos de la tradición. En esa casa lo de menos es el nombre de restaurante, que lo transciende como sus gentes abrigadas y hambrientas transcienden el nombre de clientes. ¡Qué barbaridad el vaso de coca cola con hielo!¡con un cocido! igual que no desabrocharse…¡y no se dice nada del postre! ¡el mejor postre del actual Madrid, que ha sabido adueñarse de todo lo bueno! Los Nicanores…Me dan ganas de terminar las sobras de ese ingenuo comensal falto de apetito.

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  • David

    |

    Entonces Canarias nada, no?

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  • Dani

    |

    Joder el Boñar sigue abierto?!? Si estaban a punto de cerrarlo por una plaga de cucarachas!

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  • Debbs

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    No me digáis que las alas de pollo con plumas no están buenas? Cuánta incultura por favor! En el Boñar he pasado unos tiempos increíbles, bebiendo litros de cerveza con sabor a metal, esa tortilla con regusto a huevo podrido y sobre todo, ese GUISAO DE PALOMO, de palomas de la plaza de los Cines Luna… Qué buenos ratos y qué gastronomía.

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  • Luis Alberto

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    Este restaurante es a la gastronomía lo que tu artículo a la literatura gastronómica y al humor. Para esto de intentar ridiculizar hay que ser menos vulgar.

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    • stifler

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      Pues a mi me ha hecho mucha gracia, no como tu comentario de mierda.

      Ves? esta crítica es hasta graciosa.

      Un salido

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  • MariaLo

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    Demasiado recargado y con poca habilidad al escribir el amigo Castelo. Consejo: Escriba sencillo, hágalo sencillo. Si no puede dar un artículo de caviar de unos buenos huevos con chorizo.

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  • Carlitos

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    Grande castelo!!!!!

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  • Stomako

    |

    Joder, muy grande, me apetece mil a vivir tal experiencia en mis carnes. En mi próximo viaje a Madrid será un must, voy a seguir tu saga como un maldito fan.

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  • León

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    La cocina leonesa no es cocina castellana. Es como si dijerais que la comida aragonesa es comida catalana. León no es Castilla de la misma manera que Aragón no es Cataluña.

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  • Desdichado

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    Date una vuelta cuando puedas por “El Chuletero” en Toledo y desearás volver al Boñar de león, palabrita del niño Jesús.

    Responder

  • Pedro

    |

    León no es Castilla, la comunidad se llama Castilla y León, luego son dos regiones, sino la comunidad se llamaría Castilla. Somos leoneses, no castellanos, del mismo modo, que los castellanos no son leoneses.

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  • Lucas

    |

    Jaajajjaja, buenísimo. Conozco esa zona de cuando curraba en CORITEL y tenía las oficinas en la C/ Madera, supongo que todos los sufridos Programadores Junior que pasamos por allí, además sufrimos alguna vez los grandes menús que se cocinaban por el barrio, lo que no puedo entender es que te hablo de hace más de 10 años y.. diosmiodiosmio siguen existiendo!! “Viva El Boñar de León”!!! Viva !!

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  • Tobogan

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    Lo más ofensivo es llamar castellano a algo leonés.

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  • Juan

    |

    No entiendo. Dicen que está a todas las horas lleno y luego decís que es una puta mierda de restaurante, que si pelos, que si cucarachas, que si mierda en las cucharillas… en qué quedamos?

    Yo soy de León, y en León un bar o un restaurante que no funciona no dura ni 3 meses abierto. Si el bar es malo la gente no entra, y en 3 meses el garito chapa… Qué pasa al Boñar de León que lleva 40 años abierto? Sois unos putos envidiosos de mierda tal vez del éxito del local o es que follais poco…. Mascachapas! que sois unos mascachapas!

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  • Carlos

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    Pues nosotros vamos a pasar el comienzo de año, desde el día 2 a Reyes, en León y, en concreto, en el Valle de Boñar. A la vista de este artículo, de la foto (una imagen vale más que mil palabras), de mis estancias previas en León y su provincia y de mi amor a los cocidos, ya no tengo duda en qué lugar comeremos en Boñar de León.

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  • miguel

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    Pues para bien o para mal se han acabado las criticas a ese insigne restaurante, a cerrado… una pena pq para mi era visita obligada cada vez que pisaba madrid. un sitio en el que por 2 euros comias con una caña es digno de admiración. Mis respetos al Boñar de Leon, a su dueño, a sus trabajadores y al pueblo que le vio nacer.

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  • Moe

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    Yo me comí el cocido y me fui una semana a Canarias, pero nos costó lo suyo ya que el dueño del Volar, para no darnos el viaje, sacó postres como para 30 personas y éramos 4! El postre debía ser un flan, ya que es lo que dijo el dueño en un reportaje de Telemadrid, por lo que acabamos llamando al canal de tv y gracias a que ellos presionaron, nos dieron el viaje. Tengo mal recuerdo del restaurante y su dueño por lo mal que se portaron y cómo nos querían timar. No volveré.

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  • Grijander

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    Osea que tu te comiste el cocido y te tuvo que pagar el viaje arruinándose así y teniendo que cerrar el restaurante… !!!!!

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  • Javito

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    Yo lo llamaría “El Boñigar de León”

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  • Alberto

    |

    Lo unico que no estoy deacuerdo es que no es Castellano, en todo caso es un lugar Castellano y Leonés…

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  • Abel

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    ‘ cocina castellana ‘ ……..
    Si ya lo dice el nombre, Boñar DE LEON.

    Para los que suspendieron geografía en el cole, Castilla es una cosa y León es otra.

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